Raritäten aus unserer Schatzkammer

05 Raritäten aus unserer Schatzkam

Diese `82 er Auslese par excellence, zeigt dieser wieder einmal wie genial Mosel Rieslinge reifen können. Über 30 Jahre alter Wein, der nochmehr Reifepotential hat.

Mittlerweile sehr selten geworden! 

Aus der Lage Steffensberg

Enthält Sulfite

MOSEL PRÄDIKATSWEIN AUSLESE
Product of Germany
Abfüller:
Weingut Immich-Anker
Am Steffensberg 19
56850 Enkirch
Germany 

 Was sind Sulfite? CLICK ME!

 

This 1982 Ausles is one par ecellence and it shows one again how awesome Mosel Rieslings can ripen. Over 30 years old wine and it has even more aging potential. Very rare!

From the Steffensberg

Contains sulfites

MOSEL PRÄDIKATSWEIN AUSLESE

Product of Germany
Estate Bottled by:
Weingut Immich-Anker
Am Steffensberg 19
56850 Enkirch
Germany 

What are sulfites? CLICK ME! 

44.jpg 

1982 Riesling Auslese

Enkircher Steffensberg
  • 0,7 l
  • RZ: 41,0 g/l
  • Alk. 8,0 %vol
  • S: 7,5 g/l
Enthält Sulfite
Contains Sulfites
€ 35.71/L
inkl. 19% MwSt.
zzgl. Versand
25,00 €

Absolute RARITÄT

Aus der Lage Steffensberg.   

Enthält Sulfite

MOSEL PRÄDIKATSWEIN EISWEIN
Product of Germany
Abfüller:
Weingut Immich-Anker
Am Steffensberg 19
56850 Enkirch

Germany  

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So geht Eiswein:

Eiswein ist ein hochwertiger, natursüßer Wein.

Das natürliche Gefrierkonzentrat wird aus Trauben hergestellt, die gefroren geerntet und gepresst werden. Anschließend wird der hochkonzentrierte Most zu Eiswein vergoren und in der Regel reduktiv ausgebaut.

Das in den Beeren enthaltene Wasser kristallisiert bei anhaltenden Minusgraden unter −7 °C größtenteils aus. Nur der in den Trauben enthaltene Zucker bindet nicht kristallisiertes Wasser und Fruchtsäuren.

Resultat sind hoch konzentrierte, sehr süße Weine. Sie besitzen in der Regel eine kräftige Säure, die ein Gegengewicht zur intensiven natürlichen Süße dieser Weine bildet.

Deutsche Eisweine sind eine besondere Weinspezialität, insbesondere solche aus der Rebsorte Riesling. Sie genießen als Raritäten Weltruf und werden von Weinkritikern und Experten des Weinmarktes zu den geschätztesten natürlichen Süßweinen gezählt.

Nur etwa 10 Prozent der ursprünglichen Ausgangsmenge ergeben Eiswein in der Flasche. Die restliche Traubenmenge wird selektiv herausgeschnitten oder fällt den unberechenbaren Witterungsumständen zum Opfer.

 

 

 

ABSOLUTELY RARE!!!

From the Steffensberg.

Contains sulfites

MOSEL PRÄDIKATSWEIN EISWEIN
Product of Germany
Estate Bottled by:
Weingut Immich-Anker
Am Steffensberg 19
56850 Enkirch

Germany  

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How Icewein is made: 

icewein is a high quality, natural sweet wome.

The grapes are harvested and pressed when they are frozen. Subsequently the highly concentraed must is fermented reductively.

The water which is in the berries freezed at below -7°C. Only the sugar contained in the grape does not bind crystallized water and fruit acids.

The result is a highly concentraed, very sweet wine. The wines usually posses a strong acid that acts as a counterweight to the intense natural sweetness of these wines.

German icewines are a particular specialty, especially those from the Riesling grape. They enjpy a worldwide reputation rare and are described by wine critics and experts to the most appreciated natural sweet wines.

Only about 10 percent of the original starting ammount resulting in the bottle. The remaining quantity of grapes is selectively excised or falls victim of the unpredictable weather circumstances. 

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1998 Riesling Eiswein

Enkircher Steffensberg
  • 0,375 l
  • RZ: 191,8 g/l
  • Alk. 8,5 %vol
  • S: 13,1 g/l
Enthält Sulfite
Contains Sulfites
€ 80.00/L
inkl. 19% MwSt.
zzgl. Versand
30,00 €